Cabernet Sauvignon Doss DOC '22

CANTINA GIRLAN

Rebsorten

Cabernet Sauvignon 100%

Weinbereitung

Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleine Behälter gefüllt, um übermäßigen Druck auf die Trauben zu vermeiden. Entrappen und langsame Maischegärung (15–20 Tage) in Edelstahltanks (Schwerkraft). Malolaktische Gärung und Ausbau für 18 Monate teils im großen Holzfass, teils im Barrique und 6 Monate in der Flasche.

Verkostungsnotizen

Farbe: rubinrot

Nase: ein würziges Bouquet von reifen Früchten

Mund: eine gute Persistenz und Eleganz mit rundem, feinem Tanninrahmen

Alc. 14.% vol. (je nach Jahrgang) / netto 750ML