Château Maucamps Haut-Médoc '16

CHÂTEAU MAUCAMPS

Rebsorten

55 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 5 % Petit Verdot

Weinbereitung

Parzellen- und Ernteauswahl am Tisch, vollständiges Entrappen, Mostgärung in thermoregulierten Edelstahltanks. Durchschnittliche Gärtemperatur 28 °C, dreimaliges Umpumpen pro Tag, 1 bis 3 Abstiche je nach Weinprobe. Nach der Weinprobe wird der Most schöngemacht. Lange Gärung (3 bis 5 Wochen). Ausbau: 16 Monate in französischen Eichenfässern je nach Jahrgang, 25 bis 40 % der Fässer werden durch neue ersetzt.

Farbe: tiefrot

Nase: Der Auftakt ist reichhaltig und sehr frisch.

Mund: Im Mund finden sich Aromen von roten Früchten und Gewürzen, die den Maucamps typisch machen (Schwarzkirschen, Brombeeren, Pfeffer). Eine leichte Eichennote ist gut integriert, mit sehr geschmeidigen Tanninen. Der Wein ist seidig, samtig und hat einen wunderbar langen Abgang.

Alc. 13% vol. (je nach Jahrgang) / netto 750ML