Moi Rosato del Salento IGP '24

VARVAGLIONE

Rebsorten

Negroamaro (100%)

Weinbereitung

Die Trauben mazerieren 12–16 Stunden bei etwa 20 °C, um den gewünschten Farbton und die typischen Negroamaro-Aromen zu extrahieren. Nach dem Pressen gärt der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 14–16 °C.

Verkostungsnotizen

Farbe: Hellrosa mit violetten Reflexen

Nase: zarte, frische und angenehme Aromen, die an Kirsche und Granatapfel erinnern.

Mund: weich, würzig, trocken, leicht tanninhaltig, frisch und mit guter Nachhaltigkeit.

Alc. 12,5 % vol. (je nach Jahrgang) / netto 750 ml