Sauvignon DOC Friuli Vendrame '24

AZIENDA VENDRAME

Rebsorten

Sauvignon (100%)

Weinbereitung

Die Trauben werden Mitte September geerntet, entrappt und zerkleinert und anschließend 24 Stunden lang mit der Schale mazeriert. Der Saft reift auf der Feinhefe unter häufigem Batonnage und lagert anschließend fünf Monate in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird und dort weitere 60 Tage reift.

Verkostungsnotizen

Farbe: grün gelb

Nase: Holunderbeere und Passionsfrucht, aber auch Minze und frisch gemähtes Gras

Mund: Feines Bouquet von tropischen Früchten, darunter Kiwi und Melone. Leichte Säure mit einer angenehmen Mineralität im hinteren Mundbereich.

Alk. 13,0 % Vol. (je nach Jahrgang) / netto 750ML