Kurze Kryomazeration der Schalen durch sanftes Pressen. Thermokontrollierte Gärung bei 15–16 °C. Ausbau in Edelstahltanks mit periodischer Hefeaufhebung.
Verkostungsnotizen
Farbe: rosa
Nase: in der Nase riecht es nach kleinen roten Früchten
Mund: am Gaumen hat eine schöne würzige Note
Alc. 13,0 % vol. (je nach Jahrgang) / netto 750ML
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