Susumaniello Rosso IGP '22

VARVAGLIONE

Rebsorten

Susumaniello (100%)

Weinbereitung

Kurze Mazeration vor der Gärung der entrappten Trauben bei 12–14 °C, um charakteristische Aromen zu extrahieren. Anschließend erfolgt die 15–20-tägige Gärung bei kontrollierter Temperatur von 24–26 °C. Anschließend wird der Wein von den Schalen getrennt, um die malolaktische Gärung einzuleiten. Abschließend reift der Wein sechs Monate in großen Fässern.

Verkostungsnotizen

Farbe: intensives Rot

Nase: In der Nase reife rote Früchte, Gewürze und eine balsamische Note

Mund: Am Gaumen ist er vollmundig und von reifen Tanninen dominiert. Große Intensität und Nachhaltigkeit

Alc. 14,0 % vol. (je nach Jahrgang) / netto 750ML