Terra di Nostri Rouge, IGP Ile de Beauté '23

DOMAINE TERRA DI NOSTRI

Rebsorte

Niellucciu 70%, Syrah 30%

Weinbereitung

Die Trauben von Domaine Terra di I Nostri werden nachts geerntet, sodass sie vor der Gärung sehr frisch in die Pressen gelangen. Die alkoholische Gärung, die der Weinherstellung zugrunde liegt, ist erst ab einer Temperatur von 28 °C möglich. Durch die Mazeration der Säfte unterhalb dieser Temperatur kann das aromatische Potenzial der Trauben maximal extrahiert werden.

Verkostungsnotizen

Farbe: intensives Granatrot

Nase: Von Myrte, Pfeffer, Pflaume und Macchia-Kräutern geprägte Nase.

Mund: Die Tannine sind fleischig und der Abgang ist lang.

Alc. 12,5 % vol. (je nach Jahrgang) / netto 7 50ML