Côtes du Rhône Artésis BIO '23

OGIER

Cépages

Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault

Vinification

Égrappage partiel et sans foulage. Températures contrôlées de 22/23°C à la cuve.
début de fermentation et fin à 30-32°C
– La cuvaison dure 30 à 35 jours à 28-30 °C selon les cuves. Co-fermentation des grenaches et des syrahs lorsque les conditions le permettent (maturité identique pour les deux cépages). Les co-fermentations permettent une meilleure synergie entre ces deux cépages complémentaires. Pour cette vendange remarquablement mûre, l'extraction a été intense, avec des délestages tardifs, afin de révéler la puissance et la profondeur contenues dans les pellicules des raisins. Élevage alterné en cuves béton et en foudres pendant 8 mois.

Notes de dégustation

Couleur : Couleur cerise burlat profonde avec de beaux reflets violets

Nez : Le nez est très expressif, dominant les épices (cannelle) et la garrigue (maquis sauvages) et le fruit ample qui se révèle dès la première approche

Bouche : C'est exactement comme nous aimons nos Côtes du Rhône : franc et franc. Les fruits mûrs dominent, complétés par une touche fraîche et acidulée.

Alc. 14,5 % vol. (selon le millésime) / net 750 ml