Moi Rosato del Salento IGP '24

VARVAGLIONE

Cépages

Negroamaro (100%)

Vinification

Les raisins macèrent pendant 12 à 16 heures à environ 20 °C pour extraire la couleur souhaitée et les arômes typiques du Negroamaro. Après pressurage, le moût fermente en cuve inox à température contrôlée entre 14 et 16 °C.

Notes de dégustation

Couleur : rose clair aux reflets violets

Nez : arômes délicats, frais et agréables rappelant la cerise et la grenade.

Bouche : onctueuse, savoureuse, sèche, légèrement tannique, fraîche et d'une bonne persistance.

Alc. 12,5 % vol. (selon le millésime) / net 750 ml