Sauvignon DOC Frioul Vendrame '23

AGENCE VENDRAME

Cépages

Sauvignon (100%)

Vinification

Vendangés mi-septembre, les raisins sont égrappés et foulés, puis macèrent avec leurs peaux pendant 24 heures. Le jus est élevé sur lies fines avec bâtonnages fréquents, puis élevé en cuve inox pendant 5 mois avant d'être mis en bouteille et de poursuivre son élevage en bouteille pendant 60 jours.

Notes de dégustation

Couleur : vert jaune

Nez : baie de sureau et fruit de la passion mais aussi menthe et herbe fraîchement coupée

Bouche : fin bouquet de fruits tropicaux, dont le kiwi et le melon. Légère acidité et belle minéralité en arrière-bouche.

Alc. 13,0 % vol. (selon le millésime) / net 750 ml