Susumaniello Rosso IGP '22

VARVAGLIONE

Cépages

Susumaniello (100%)

Vinification

Courte macération avant fermentation des raisins égrappés à une température de 12-14 °C pour extraire les arômes caractéristiques. La fermentation dure 15 à 20 jours à température contrôlée de 24 à 26 °C. Le vin est ensuite séparé des pellicules pour démarrer la fermentation malolactique. Enfin, le vin est élevé 6 mois en cuves.

Notes de dégustation

Couleur : rouge intense

Nez : au nez des fruits rouges mûrs, des épices et une note balsamique

Bouche : En bouche, il est ample et dominé par des tanins mûrs. Grande intensité et persistance.

Alc. 14,0 % vol. (selon le millésime) / net 750 ml