Clefs de Terre Dieu IGP '23

DOMAINE DE CORNEILLE

Cépages

Chardonnay

Vinification

La vinification de ce Chardonnay débute par une vendange manuelle, suivie d'un pressurage doux pour extraire le jus. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées, préservant ainsi les arômes fruités. Après fermentation et stabilisation, le vin est élevé plusieurs mois en fûts de chêne, ce qui lui confère complexité et rondeur, sans notes boisées excessives.

Notes de dégustation

Couleur : la robe est jaune avec un reflet doré.

Nez : très aromatique de fleurs blanches, de miel et d'ananas, rehaussé de notes grillées

Bouche : Bouche ample, longue et torréfiée, aux notes tropicales. Remarquable équilibre entre richesse et fraîcheur.

Alc. 13 % vol. (selon millésime) / net 750 ml