Vacqueyras La Pourpre '22

OGIER

Cépages

Grenache, Syrah, Mourvèdre

Vinification

Le Grenache est partiellement égrappé selon les millésimes, ne laissant pas plus de 15% de raisins avec leurs rafles – 1 à 2 délestages en cours de fermentation, remontages quotidiens et longue macération de 26 à 40 jours. Températures contrôlées de 26 à 30°C. 60% en cuve béton, 30% en barriques et 10% en demi-muids pendant 10 mois.

Notes de dégustation

Couleur : cerise burlat profonde.

Nez : subtiles senteurs de thym et de romarin qui se mêlent au cassis et à la framboise écrasée avec des notes de violette

Bouche : La bouche est généreuse et franche, avec une belle personnalité. Bel équilibre entre les notes épicées et la fraîcheur du fruit. Tanins bien structurés mais délicats.

Alc. 14,5% vol. (selon millésime) / net 750ML